MICANTE ROSSO MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA :: Azienda Vinicola Maremma Alta

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MaremmAlta, la tradizione che continua.....

Micante Rosso

Micante Rosso

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Vino dal bel colore rosso rubino scuro, intenso, tendente al granato, ben fitto. Al naso si sentono spezie mentolate, frutti rossi maturi ( prugna, marasca ...). In bocca molto piacevole, caldo, appagante, con tannini morbidi al punto giusto, persistente. Un vino che invita alla beva talmente gustoso.
Vitigno: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Vigneto: LocalitÓ Casteani
Anno d'impianto: Vigneti di 10-15 anni
Esposizione: Sud Ovest
Terreno: Ricco di scheletro, povero d'argilla.
Forma di allevamento: Guyot semplice
DensitÓ: 3800-5500 ceppi ettaro.
Raccolta: Manuale in cassette con cernita delle uve.
La vendemmia tra la fine di Settembre e l'inizio d'Ottobre. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio con il controllo di temperatura tra i 18 ed i 23 gradi, mentre la fermentazione malolattica avviene in legno (barrique) per un 50% di legno francese ed un 50% legno americano, dove il vino rimane fino al momento dell'imbottigliamento.

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