MICANTE BIANCO MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA :: Azienda Vinicola Maremma Alta
MaremmAlta, la tradizione che continua.....
Il terreno per la produzione del Vermentino Micante situato in località Casteani nel comune di Gavorrano.
Prodotto da uve di Vermentino (90%) e Sauvignon (10%), da vigneti giovani di grande qualità.
Le uve appena raccolte vengono leggermente pressate, il mosto cos ottenuto subisce prima una chiarifica statica e, dopo, inizia la fermentazione a temperatura controllata tra i 15-18 gradi.
Prima di essere messo in bottiglia il vino affina per 5 mesi in botti di acciaio inox.
Di un bel colore giallo chiaro con riflessi verdognoli.
Naso intenso e persistente, un vino profumato dai sentori che vanno dalla frutta bianca a quella esotica. Avvolgente al palato e vellutato, morbido, ma perfettamente in equilibrio con la freschezzadi buona longevit in bottiglia.
